香辣豆角辣萝卜怎么炒好吃

香辣豆角辣萝卜的制作方法如下：

准备食材

豆角：一把

胡萝卜：一根

青辣椒：五个

葱：一段

姜：三片

大蒜：三瓣

盐：适量

生抽：半汤勺

酱油：一勺

醋：一勺

花椒：适量

鸡精：半茶匙

食用油：适量

处理食材

豆角切段，胡萝卜切丝，青辣椒切结，葱切段，姜切片，大蒜切粒。

焯水

锅中加水烧开，放入豆角焯水至变青绿色，捞出过凉水，控干水分。

炒制

锅中放油，加热后放入花椒、葱段、姜片、大蒜粒爆香。

加入胡萝卜丝翻炒至不太硬。

放入豆角和青辣椒，继续翻炒1分钟。

加入盐、生抽、酱油、醋，翻炒均匀。

最后加入鸡精，翻炒均匀后起锅装盘。

腌制萝卜（可选）：

白萝卜洗净切条，放入密封罐中，加入盐、辣椒、冰糖、白醋，摇匀后腌制半天即可食用。

这样，一道美味的香辣豆角辣萝卜就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。