黄瓜拌肠做法

黄瓜拌肠的做法如下：

方法一

准备食材：

黄瓜2根，香肠1根，盐少许，原汁酱油3勺，醯官醋2勺，蒜4瓣，小葱1根。

处理食材：

黄瓜清洗干净，香肠切片。用刀把黄瓜拍扁，切小块。

拌制：

把切好的黄瓜和香肠一并倒入小盆内，加入两勺醯官醋和三勺原汁酱油，再把蒜瓣切碎后跟葱花一并倒入小盆内，撒上少许盐。

抓拌：

用硅胶夹子抓拌均匀即可。

装盘：

装盘后，这道清新爽口的小菜就完成了。

方法二

准备食材：

黄瓜2根，香肠1根，盐一勺，酱油三勺，醋两勺，蒜四两，小葱一根。

处理食材：

黄瓜清洗干净，香肠去掉最外层的薄膜，切成片备用。将黄瓜拍扁之后切成小块。

拌制：

将切好的黄瓜和香肠一同放入盆中，加入两勺醋（最好用米醋）和三勺酱油。大蒜去皮之后切成蒜末，葱花洗干净，切好之后，同蒜末一起放入小盆中，撒上一勺盐。

抓拌：

抓拌均匀就可以了，盛出来装入盘中，清新爽口的小菜就完成了。

方法三

准备食材：

黄瓜1根，香肠1根，尖椒1个，小葱3根，香菜2根，大蒜4瓣。

处理食材：

黄瓜在菜板上拍了切小块，撒点盐拌匀腌一下。大蒜切片；香菜、小葱洗净切小段；尖椒去籽切丝。

拌制：

将香肠切片和拌的菜放一起，撒点芝麻，倒点生抽、香油，调料和菜拌匀即可。

方法四

准备食材：

香肠400g，黄瓜150g，蒜瓣4瓣，味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，米醋适量。

处理食材：

黄瓜洗净，斜着切成片状。香肠剥去肠衣，斜着切成片状。蒜瓣拍碎，再切碎。

拌制：

准备一个小碗，放入蒜末，调入味极鲜、盐、鸡精、米醋搅拌均匀。黄瓜一个个的并排摆放在盘中，上面放上香肠，摆放成花型。将调好的料汁淋在香肠上面。

完成：

凉拌香肠，好看又好吃，下酒菜必备。

方法五

准备食材：

黄瓜2根，香肠1根，盐适量，自制辣椒适量，白糖适量。

处理食材：

黄瓜用刀切成滚刀块，香肠切成片。

拌制：

把黄瓜和香肠一起装盘，加上适量的蒜末，盐自制辣椒，白糖。上锅热油，等油热了浇在准备好的大蒜上，最后加上适量的醋，搅拌起来就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。