红烧肉芹菜炒木耳

红烧肉芹菜炒木耳是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清脆、木耳的滑嫩和红烧肉的鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

芹菜 200克

木耳（水发）30克

姜 5克

大葱 10克

蒜 15克

盐、油适量

处理食材

黑木耳用清水充分发透，洗净后撕成小巧的朵状。

芹菜仔细洗净后切成均匀的段状。

姜、蒜切成片状，葱切成段状。

炒制

把炒锅置于火上，倒入适量的油并烧热。

放入姜片、葱段、蒜片，用大火爆香。

接着放入芹菜段，快速翻炒使其均匀受热。

加入黑木耳，继续不停地翻炒。

放入适量的盐进行调味，充分翻炒均匀后便可出锅装盘。

小贴士