红烧啤酒排骨

啤酒红烧排骨是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

排骨 500克

啤酒 1罐（约330毫升）

葱 3根

姜 3片

蒜 5瓣

八角 2颗

桂皮 1小块

干辣椒 2-3个（可选）

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

甜面酱 1勺（可选）

盐 适量

白糖 1勺

蜂蜜 1勺（可选）

花椒 1小把

香叶 2-3片

烹饪步骤

排骨处理

排骨剁成小块，最好选择肋排，肉质鲜美。

排骨用冷水浸泡20分钟去血水。

锅中加水烧开，放入排骨焯水去腥，捞出用温水冲洗干净。

炒制排骨

锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。