豆豉排骨炖豆角

豆豉排骨炖豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

排骨：500克

豆角：300克

姜：3片

葱：1根

蒜：3瓣

八角：2颗

干辣椒：适量（可选）

老抽：1汤匙

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

糖：适量

鸡精：少许（可选）

植物油：适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

豆角处理

豆角洗净，掰成小段，长度适中，便于食用。

炒制排骨

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角炒香。

加入排骨翻炒均匀，炒至表面微黄。