羊肉丁做汤

制作羊肉汤的步骤如下：

准备材料

羊肉切成1厘米见方的丁。

葱切成段，白芷和香叶备用。

青萝卜切成薄片后改刀成长条。

姜切片，蒜米和豆瓣酱备用。

煸炒羊肉

锅中倒油，放入羊肉中火煸炒约3分钟，去除血水。

加入姜片、蒜米和豆瓣酱煸出红油。

煮汤

加入开水，水量尽量多一些，水开后打去表面浮油。

将羊肉汤倒入砂锅中，盖上锅盖，小火炖制30分钟。

加入配料

将切好的青萝卜条加入锅中，继续炖煮。

根据个人口味加入盐、白胡椒粉、鸡精等调味。

出锅