电饭煲烤馒头的方法

使用电饭煲烤馒头是一种简单又方便的方法，适合在家制作。以下是一种简单的制作步骤：

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克

鸡蛋：1个

牛奶或水：适量

食用油：适量

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

打入鸡蛋，加入牛奶或水，搅拌成棉絮状。

加入食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

电饭煲内胆底部刷上一层薄油，防止粘连。

将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子揉成圆形馒头胚，放入电饭煲内胆中，注意间隔距离。

盖上盖子，再次醒发约20分钟，直到馒头胚子体积增大一倍。

按下电饭煲的煮饭键，等待自动跳闸后，再焖5-10分钟。

如果喜欢底部金黄酥脆，可以在第一次跳闸后翻面，继续焖5分钟。

将烤好的馒头取出，稍微冷却后即可享用。

小贴士：

发酵时间会根据气温的不同而有所变化，夏季可以适当缩短发酵时间。

如果喜欢口感更松软，可以适当增加牛奶的用量。

电饭煲的功率不同，熟的时间也会有所差异，建议使用牙签插入馒头中心，如果牙签上没有任何粘连的面团，说明已经熟透。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的电饭煲烤馒头了。