怎样用蚝油腌制风干鸡翅

使用蚝油腌制风干鸡翅的方法如下：

准备食材

鸡翅中 10个

生抽 2勺

李锦记旧庄蚝油 2勺

料酒 1勺

老抽 1勺

青红椒 适量

大蒜 2瓣

生姜 1块

葱 1根

辣椒粉 适量

花椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

前期处理

鸡翅洗净，用刀在鸡翅上均匀划几刀，以便入味。

将鸡翅放入清水中浸泡1小时，泡出血水，然后沥干水分。

腌制鸡翅

在一个大碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜丝、蒜泥、辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀。