地参怎么炒好吃

地参是一种具有丰富营养和药用价值的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一种简单又美味的地参炒制方法：

材料

地参：500克

大蒜：3瓣

小葱：2根

干辣椒：2个

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：1茶匙

食用油：适量

步骤

准备地参

将地参洗净，切成大小均匀的段或条状。

放入沸水中焯水，煮至断生后捞出，过冷水，沥干水分。

准备调料

大蒜和小葱切成末。

干辣椒切成小段。

炒制地参

热锅凉油，油热后加入大蒜末和小葱段，炒出香味。

加入干辣椒段，继续炒香。

放入焯水后的地参，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和白糖，调味后继续翻炒几分钟，使地参充分吸收调料的味道。