土豆金针菇午餐肉凉菜

土豆金针菇午餐肉凉菜

简介：

这道凉菜结合了土豆的绵软、金针菇的爽脆和午餐肉的鲜香，是一道色香味俱全的美食。适合作为夏日里的开胃小菜，也可以作为聚会时的下酒菜。

所需材料：

土豆 2个

金针菇 150克

午餐肉 100克

青红椒 各1个

大蒜 3瓣

辣椒面 适量

花椒粉 适量

食盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

陈醋 适量

蚝油 适量

食用油 适量

葱花 适量

所需工具：

刀具

砧板

锅

搅拌碗

凉菜盘

步骤：

* 前期准备：

1. 土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉，防止氧化变色。

2. 金针菇洗净，去根部，掰成小朵。

3. 午餐肉切丁。

4. 青红椒切丝，大蒜切末。

* 制作过程：