狗的骨头怎么炖汤喝

炖狗骨头汤的步骤如下：

前期准备

清洗骨头：将狗骨头买回来后，首先需要清洗干净，可以放入大碗中，加入适量的温水和少量料酒浸泡约一个小时，这样能够去除骨头中的腥味和脏东西。

焯水：浸泡后，将骨头放入冷水中，加热至沸腾，撇去浮沫，焯水几分钟，然后捞出骨头，用清水冲洗干净。

炖汤

加水炖煮：在锅中加入足够的水，将处理好的骨头放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，期间可以去除浮沫。

添加调料：根据个人口味，可以在炖汤过程中加入姜片、盐、胡椒粉等调料。如果喜欢蔬菜，可以加入胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜，继续炖煮10-15分钟。

使用高压锅：为了使汤更浓稠、更白，可以使用高压锅炖煮。在高压锅里加入冷水，放入焯过水的骨头和姜片，加入几滴白醋，大火煮开后改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气后再开盖。

最后调味

调味出锅：在汤快熟时，根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后继续炖煮几分钟，让调料充分融入汤中。

注意事项：

炖汤最好使用冷水，这样可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质可以充分溶解到汤里，使汤的味道更鲜美。

在炖汤过程中，加入几滴白醋，可以促进骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时去腥增鲜，使汤更美味。

炖汤时间不宜过长，以免破坏骨头中的营养物质。