鸡爪木耳西兰花
鸡爪木耳西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。主要食材包括西兰花、干黑木耳和蒜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
西兰花1棵
干黑木耳10克
大蒜3瓣
生抽10克
香醋3克
凉白开少许
油适量
枸杞几粒（可选，用于装饰）
制作步骤
准备食材
黑木耳用凉水泡发2~4个小时，直到变软。
西兰花掰成小块，清洗干净，可以先用盐水浸泡10分钟以去除农药残留。
大蒜切成蒜末。
焯水处理
锅里水烧开，放入木耳煮两三分钟后捞出，然后浸凉水。
锅里水烧开，加入适量油和盐，放入西兰花焯水两分钟，捞出后过凉水。