南瓜玉米瘦肉面

南瓜玉米瘦肉面是一道营养丰富的面食，结合了南瓜的甜味、玉米面的香滑和瘦肉的鲜美。以下是制作南瓜玉米瘦肉面的详细步骤：

材料

南瓜 60克

玉米面 300克

糯米粉 50克

面粉 50克

奶粉适量

酵母 4克

水适量

瘦肉 100克（可选）

葱 1根

姜 1小块

盐适量

胡椒粉适量

酱油适量

做法

南瓜切小片状，蒸熟后压成蓉，放凉备用。

瘦肉切成薄片或丝，用少许盐、胡椒粉和酱油腌制10分钟。

葱切成葱花，姜切末。

将面粉和糯米粉混合（总共100克），加入玉米面、南瓜蓉、酵母粉和适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

面团可以放在温暖的地方醒发20分钟。

将泡发好的粉丝切碎，与葱花和姜末混合，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀备用。

将醒发好的面团分成若干小剂子，每剂子稍厚一些，压扁后中间空心，可以自行调整形状。

在面皮中间放入适量的馅料，然后包起来，捏紧边缘。

将包好的面团放在蒸盘上，醒10分钟。

上锅蒸10分钟后，转中小火继续蒸15分钟，直到面团熟透。

出锅后装盘，香喷喷的南瓜玉米瘦肉面就做好了。

提示

如果想让面条更有弹性，可以在和面时适量加入一些食用油。

蒸制过程中要保持火候均匀，避免面团塌陷。

这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或晚餐。希望你喜欢这个食谱!