豆芽洋葱打底
“豆芽洋葱打底”可以有多种不同的做法,以下是几种推荐的制作方法:
方法一:简易拌制
原料 :洋葱、绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、香菜、生抽、醋、花椒油、辣椒粉、白芝麻各适量。制作
豆芽洗净焯熟,沥干水分,装盘。
胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝,香菜切末,一同装入盘中。
取一个小碗,将调味料加水混合,倒入盘中,搅拌均匀即可。
方法二:煮拌法
食材明细:
绿豆芽200g、盐适量、姜碎1勺。
制作
洋葱切成碎。
豆芽儿洗净。
放入锅中煮熟。
捞出沥水。
把姜碎、蒜碎和小米椒碎与洋葱碎拌匀。
放入豆芽儿一起抓匀,加入盐和醋调味。
装盘即可。
方法三:调味拌制
材料:
黄豆芽100克、洋葱90克、胡萝卜40克、蒜末、葱花各少许。
调料:
盐2克、生抽4毫升、陈醋、辣椒油、芝麻油各适量。
做法
洗净食材,洋葱、胡萝卜去皮切丝。
锅中注水烧开,放入黄豆芽、胡萝卜,煮1分钟至其断生,再放入洋葱,煮半分钟后捞出。
放少许蒜末、葱花、生抽、盐、陈醋、辣椒油,再淋入少许芝麻油,拌匀。
将拌好的材料盛出,装入盘中即可。
方法四:炒制
原料:
豆芽菜150g、洋葱80g、油1茶匙、盐1/3茶匙、味精1/3茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量、芹菜适量。
做法
豆芽菜去根部,洗干净用冷水浸泡5分钟,洋葱洗干净。
洋葱切成丝。胡萝卜、芹菜洗干净切成丝。
起油锅,洋葱入锅炒,胡萝卜、芹菜入锅炒,豆芽菜入锅炒。
加盐、鸡精炒,炒均匀即可出锅享用。
方法五:经典拌制
用料:
黄豆芽、洋葱、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋。
做法
黄豆芽焯水,温水下入,水开后即可捞出控干。
洋葱切丝与黄豆芽放到一起,加入适当辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,拌一拌就可以吃了。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法。简易拌制和方法三较为简单,适合快速制作;煮拌法和方法四适合喜欢口感软嫩的食客;方法五则是经典做法,味道丰富。希望这些建议对你有所帮助。