大头菜芹菜胡萝卜馅

大头菜芹菜胡萝卜馅是一种营养丰富的饺子馅，适合在秋季食用。以下是制作这种馅料的步骤和一些建议：

准备食材

胡萝卜 1个

芹菜 1斤

大头菜 1棵

猪肉 1斤（可选）

花椒粉 1匙

八角粉 2匙

生抽 3勺

蚝油 3勺

芝麻油 2勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

花椒油 适量

酱油、十三香、味精（可选）

处理食材

胡萝卜和芹菜洗净后切成小段，放入料理机搅碎。

大头菜略切后撒盐杀水分，攥去水分。

猪肉绞成肉馅，可选。

调馅

在肉馅中加入花椒粉、八角粉、蚝油、香油、生抽，搅拌均匀。