牛头肉炖汤好吃
牛头肉炖汤确实是一道非常美味的传统美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是一种简单又美味的做法，供您参考：
材料准备：
牛头肉：500克
白萝卜：1个
葱：2根
姜：3片
蒜：3瓣
香菇：5朵
料酒：2大勺
生抽：1大勺
老抽：1小勺
蚝油：1小勺
盐：适量
枸杞：少许
胡椒粉：适量
做法步骤：
准备材料
牛头肉切成大块，用清水浸泡去血水。
白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
香菇洗净切片。
焯水
将牛头肉放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出牛头肉，用清水冲洗干净。
炖煮
在锅中加入足够的水，放入焯好水的牛头肉、葱段、姜片、蒜瓣、香菇片。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约1.5小时，直到牛头肉变得酥软。