玉米发面蒸馒头视频做法

准备食材

100克玉米面

2个鸡蛋

15克白糖

3克酵母

200克普通面粉

20克食用油

和面

将水烧开，倒入100克玉米面中，待其放凉后，加入2个鸡蛋、15克白糖和3克酵母，搅拌均匀。

接着加入200克普通面粉，用手或筷子搅成面絮状，再加入20克食用油，继续揉合成一个光滑的面团。

醒发

将揉好的面团稍微压平，放入预热至35°左右的蒸锅中，让其自然醒发30分钟。

蒸制

待醒发完成后，直接开火，待水开后将馒头放入蒸锅，大火蒸制15分钟。

蒸制时间结束后，关火并稍等片刻，取出馒头。

通过以上步骤，你就可以完成玉米发面蒸馒头的制作。希望这个视频做法对你有所帮助!