腊肉炖粉条豆角

腊肉炖粉条豆角是一道美味的家常菜，主要食材包括腊肉、粉条和豆角。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊肉洗净，切成薄片或肥瘦相间的片。

豆角摘去老筋，掰成寸段。

粉条提前用开水浸泡1小时，使其充分吸水变软。

炒制食材

锅中放少许油，加入腊肉，小火炒出腊肉里的油脂，加入蒜片炒香。

将豆角放入锅中，炒至变翠绿色，加入红尖椒略炒。

炖煮

在炒锅中加入适量水，加入清洗过的粉条，炖至粉条略软。

将炒好的腊肉和豆角转入砂锅，大火炖开后转中小火慢炖。

炖至汤汁基本收尽，豆角熟透，粉条滑软时，尝一下汤的味道，根据情况可以再加上一大勺生抽调味。

出锅

关火，加入香菜提味点缀。