腊肉和香肠怎样保存好看

要使腊肉和香肠保存得既好看又美味，可以遵循以下步骤：

腊肉保存方法

晾干水分

确保腊肉水分完全晾干，风干15-20天，直到手感硬邦邦的。

避免清洗

保存前不要清洗腊肉，因为生水容易滋生细菌，清洗过的腊肠容易变质。

分节包裹

将腊肉分成小节后，用保鲜膜包裹每一节，排出空气，确保包裹严实。

冷冻保存

将包裹好的腊肉放入保鲜密封袋中，排出空气，收紧袋口，然后放入冰箱冷冻室保存。

香肠保存方法

晾干水分

确保香肠水分完全晾干，避免在外晾得太久，以免变干发柴。

避免清洗

保存前不要清洗香肠，清洗过的香肠容易变质。