麻辣十三香调料做什么菜
麻辣十三香调料是一种非常实用的调味料，适用于多种菜肴的烹饪，以下是一些常见的用法：
小龙虾
将腌制好的小龙虾滤干水分，油温七成热时下锅快速炸至外壳变红，捞出沥油。
将炸好的小龙虾倒入卤水中，加入之前炸好的干辣椒、花椒，以及适量十三香粉、泡椒段，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，直至小龙虾充分吸收卤汁。最后大火收汁，根据个人口味调整盐、鸡精，撒上葱花、香菜即可出锅。
麻辣十三香小龙虾
这是一种经典的川菜，通过加入十三香粉和其他香料，使小龙虾充分吸收麻辣味，口感鲜美，深受食客喜爱。
十三香西芹花生米
将花生米炸熟，与西芹一起炒制，最后加入十三香粉调味，是一道简单又美味的下酒菜。
十三香啤酒虾
将虾与啤酒一起炖煮，加入十三香粉和其他香料，使虾肉鲜嫩多汁，啤酒的香气与十三香的麻辣味完美结合。
十三香鸡腿
将鸡腿腌制后，加入十三香粉和其他调料，烤制或炖煮至入味，鸡腿肉鲜嫩，香气扑鼻。
炖肉
在炖牛、羊肉、熏肉、红烧肉等肉制品的烹饪时加入十三香，可以去除肉腥味，同时提鲜增香，使肉质更加细嫩。