西兰花餐馆做法

食材准备

西兰花1颗

大蒜3-4瓣

红椒1个

盐适量

食用油适量

生抽适量

蚝油适量

白糖少许

水淀粉适量

处理步骤

西兰花洗净，切成小朵，放入清水中浸泡10分钟，加入少许盐以去除农药残留。

红椒去籽，切成细丝，再切成小碎丁备用。

大蒜拍碎后切成蒜末，葱切成葱花备用。

焯水

锅中加入适量清水，水烧开后放入少许盐和食用油，然后将西兰花倒入焯水，大约2分钟后捞出，沥干水分备用。

炒制