减脂花甲冬瓜汤

减脂花甲冬瓜汤是一道低热量、高蛋白质的汤品，非常适合在减脂期间食用。以下是这道汤的详细做法：

食材

花甲：500克

冬瓜：500克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

淀粉：适量（可选，用于勾芡）

做法

花甲处理

将花甲放入盆中，加入清水和少许盐，浸泡30分钟，让花甲自然吐沙。

用刷子轻轻刷洗花甲外壳，去除泥沙和杂质。

冬瓜处理

将冬瓜洗净，去皮，切成块状或片状，根据个人喜好决定。

炖煮花甲

在锅中加入清水，放入姜片，大火烧开。

将处理干净的花甲放入锅中，加入料酒，用中火煮至花甲壳张开，表明花甲已经熟透。这个过程大约需要5-10分钟。

加入冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，继续煮沸。冬瓜的加入会让汤汁变得更加鲜美，同时增加菜品的营养价值。