花甲白菜粉丝汤做法
花甲白菜粉丝汤是一道鲜美的海鲜汤品，以下是详细的做法：
花甲吐沙
将花甲放入清水中，加入几克盐和几滴植物油，静养30分钟以上，让花甲吐出泥沙。
粉丝泡软
粉丝提前用冷水泡软，金针菇清洗干净，切掉根部后掰成小块备用。
白菜准备
白菜叶洗净，切成适当大小的块状。
调制灵魂料汁
取一个小碗，加入3勺生抽、2勺蚝油、芝麻油、盐、白砂糖，再放入蒜末和剁辣椒，搅拌均匀备用。
砂锅打底
砂锅预热后，在底部铺上一层白菜叶，再铺上金针菇和泡软的粉丝，记得均匀平铺。
放入花甲
把处理干净的花甲平铺在粉丝上面，加入一小碗清水（刚好没过粉丝即可），然后将调好的灵魂料汁均匀地淋在花甲上。
小火焖煮
盖上砂锅盖，用小火焖煮约8分钟，直到花甲全部开口，说明煮熟了。