春季排骨莲藕汤

春季排骨莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的温补汤品，适合春季食用，具有润燥的功效。以下是几种不同的春季排骨莲藕汤的做法：

基础版做法

材料：排骨、莲藕、海带、生姜、枸杞。

步骤：

1. 排骨冷水浸泡1小时，洗净沥干，沸水汆烫10分钟捞出。

2. 排骨、莲藕、海带、生姜、枸杞放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煮约4小时，出锅前用适量盐调味即可。

详细版做法

材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨洗净后切成小段，放入锅中，加入冷水，水量要没过排骨，加入几片姜片和适量料酒，大火将水烧开，焯水后捞出备用。

2. 莲藕去皮后切成块，切好后立即放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

3. 排骨放入汤锅中，加入足量的热水，放入葱段和姜片，先用大火将汤烧开，之后转小火慢炖约30分钟，放入莲藕继续小火炖煮1 - 1.5小时左右，直到排骨和莲藕熟透。

4. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可享用。