豆腐蘸蒜蓉水

豆腐蘸蒜蓉水是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆腐：一块（根据个人喜好选择老豆腐或嫩豆腐）

大蒜：几瓣

香醋：适量

酱油：适量

盐：适量

白糖：少许

香油：少许

辣椒面：适量（可选）

葱花：适量（可选）

白芝麻：适量（可选）

做法

准备豆腐

将豆腐洗净，切成小方块或厚片。

如果使用嫩豆腐，可以放入沸水中焯水一下，捞出沥干水分。

准备蒜蓉水

大蒜剁成蒜蓉。

在一个小碗中，加入香醋、酱油、盐、白糖和香油，搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒面。

将热油（约1-2勺）浇在蒜蓉上，激发出香味。

最后撒上葱花和白芝麻，搅拌均匀。