蒜听和豆腐
“蒜听”和“豆腐”可以组成多种美味的菜品，以下提供几种常见的做法：
蒜香豆腐
材料：豆腐、大蒜、生抽、老抽、白糖、食盐、豆瓣酱、蚝油、料酒、水淀粉等。
步骤：
1. 豆腐切成小块，用盐水浸泡去腥，然后捞出沥干。
2. 大蒜切末，姜蒜切末。
3. 锅中放油，炒香肉末和姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖和清水，煮开后放入豆腐块，小火焖煮5分钟。
5. 加入蒜薹，继续焖煮2分钟，最后淋入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花提香。
蒜泥豆腐
材料：豆腐、大蒜、生抽、醋、盐、香油、味精等。
步骤：
1. 豆腐切成块，焯水后控干水分。
2. 大蒜切碎，放入豆腐上，加入生抽、醋、盐、香油和味精，拌匀即可食用。