油炸麻酱拌面
油炸麻酱拌面是一道美味的面食，结合了麻酱的浓郁和面条的劲道。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
鸡胸肉：1块
麻酱：2勺
花生米：适量
黄瓜：半根
手擀面：适量
生抽酱油：1勺
醋：1勺
蚝油：1勺
糖：半勺
盐：适量
花椒：一小把
大料：一个
香叶：一片
辣椒面：适量
芝麻：适量
料酒：适量
葱姜：适量
菠菜：适量（可选）
火腿肠：1根（可选）
煎蛋：1个（可选）
烹饪步骤
制作调味料
辣椒油：将花椒、大料、香叶等香料炸香，捡出香料，将油温控制在七成热（约180°C）时，分批多次浇在辣椒和芝麻上，制作成辣椒油。
花椒油：锅烧热后加入适量油，放入花椒，炸出香味后加入酱油，关火，制作成花椒油。