至尊豆腐做法

至尊豆腐的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 准备小半碗无糖豆浆，使用超市购买的豆浆粉冲泡。

2. 剁碎适量碎肉，并打入三个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋和碎肉倒入豆浆碗中，继续搅拌均匀。

4. 将混合好的鸡蛋和碎肉放入蒸锅，蒸15-20分钟至熟透。

5. 蒸好的豆腐冷却后切块，去掉边缘不整齐的部分。

6. 将切好的豆腐块裹上玉米淀粉，然后放入油锅中炸至两面金黄。

7. 炸好的豆腐放入碗中，热锅炒番茄和白糖酱油，然后将豆腐放入锅中，均匀裹上酱汁后装盘。

做法二：

1. 黄豆提前泡发一晚，然后放入破壁机中，使用豆浆功能键制作豆浆，并加入适量食盐过滤隔渣。

2. 将豆浆放置到30℃左右，冲入蛋液，搅拌均匀后再次过滤，去除蛋液中的杂质。

3. 将处理好的豆浆倒入蒸盘中，蒸熟，大约需要15分钟。

4. 蒸熟的豆腐放凉后切件，等待油炸。

5. 将豆腐高温油炸至表面金黄色后捞出。

6. 锅中留底油，放入喜欢的蔬菜翻炒，然后加入耗油和生粉勾芡，最后放入炸好的豆腐，翻炒均匀即可。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。