排骨没配菜

如果你喜欢简单清淡的排骨口味，可以选择清炖排骨。以下是清炖排骨的做法：

将排骨洗净，剁成适当大小的块。

将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨。

大火烧开后，转小火炖煮约1小时左右，直到排骨变软烂。

根据个人口味，加入少许盐进行调味。

出锅前撒上葱花增香。

这样一道清淡又美味的清炖排骨就完成了。你可以根据个人喜好调整配料和调料，比如加入一些姜片和葱段增加香气，或者加入一些枸杞和红枣增加营养。