豆腐毛豆蘑菇汤

毛豆蘑菇汤是一道清淡而美味的汤品，适合作为家常菜品。以下是制作毛豆蘑菇汤的详细步骤：

材料

毛豆：200克

蘑菇：200克（可根据个人口味选择喜欢的菌菇种类）

香葱：2根

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

葱姜蒜：适量

做法

准备食材

毛豆洗净，并将顶部和底部的尖端剪掉。

蘑菇洗净，切成薄片或者小块备用。

香葱切段，葱姜蒜切末。

炒毛豆

锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

将毛豆倒入锅中，翻炒均匀。

煮汤

加入鲜菇，继续翻炒片刻。

倒入适量的清水，水量可以根据个人喜好和需求决定，一般可以稍微多一些，因为煮的过程中会有部分水分蒸发。

汤煮沸后，转小火煮约15-20分钟，让毛豆和菌菇都变得熟软。