发面没有放冰箱的做法

如果你不想将面团放入冰箱，可以尝试以下几种方法来发面：

室温发酵

将酵母、白糖、白醋和温水混合在一个碗中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母充分溶解。

将调好的酵母水少量多次地加入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状，然后揉成面团。

盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要10分钟。

10分钟后再次揉面，直到面团光滑，然后继续发酵，直到体积增大一倍，并且有明显的酸味。

密封饭盒发酵

取一个密封饭盒，用开水烫一下内部，去掉杂菌。

将面粉和适量温水（约50度）加入饭盒中，搅拌均匀，形成大致的面团状。

盖上密封盖子，室温下放置3天，面团会自行发酵。

凉爽处发酵

将面团放在一个干净的、有盖的容器中，然后放在一个比较凉爽的地方，例如厨房的角落或不受阳光直射的地方。