剩面汤怎么发面
使用剩面汤发面的方法如下：
准备材料
酵母
面粉
温水
和面
将适量的面粉放入盆中。
加入温水，边加边搅拌，确保面粉充分吸收水分。
将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，继续搅拌至均匀。
发酵
将和好的面团放在盆中，用塑料薄膜或盖子盖住，放置于温热的地方进行第一次发酵，大约一个小时。
发酵至原面团的体积两倍大，表面出现气孔，有酸味时，表示发酵完成。
二次揉面 （如果需要）：
如果面团的质地较粘，可以适量加入一些新面粉，继续揉搓至光滑。
二次发酵
将揉好的面团再次盖上保鲜膜或盖子，放置于温暖处进行第二次发酵，时间同样约为一个小时，直到体积再次膨胀至两倍大。