牛尾的做法清蒸

清蒸牛尾是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

牛尾 400克

姜 10克

葱 50克

芹菜段 50克

香菜段 20克

八角 2个

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

蜂蜜 适量

浓汤 800克

食用油 50克

步骤

准备牛尾

牛尾洗净，冲尽血水，放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分。

煸炒小料

锅中放入食用油，加入八角、葱段、芹菜段、姜和香菜段，小火煸炒3分钟，出香味。

煮制牛尾

在锅中加入蚝油、冰糖、鸡精、浓汤、胡椒粉和蜂蜜，烧开。