河鳗炖汤的配料
河鳗炖汤的配料可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下提供几种常见的配料组合：
枣香蒜子烧鳗鱼
主料：河鳗1条
辅料：无核金丝小枣50克，蒜子450克
汤料：自制浓汤400克（葱姜各30克，香菜2根，青椒半个炸香熬制），开水1200克
调料：李锦记财神蚝油30克，镇江香醋10克，味达美冰糖老抽20克，老冰糖50克，东古一品鲜酱油30克，家乐鸡粉3克，味好美胡椒粉2克，古越龙山花雕酒300克
鳗鱼汤
主料：河鳗一条
辅料：香菇干25颗，生姜1块
调料：料酒1勺，盐适量，味精适量
清炖鳗鲡汤
主料：河鳗（白鳝）1条（约500克），排骨500克，枸杞3克，虾米3克
清炖鳗鱼汤
主料：河鳗或海鳗鱼一条
辅料：料酒3-4汤匙，生姜适量，大葱适量，枸杞适量，当归适量，盐适量，鸡精或味精适量，芹菜少许