鲫鱼的做法大全孕妇吃
孕妇在食用鲫鱼时,可以选择以下几种做法:
鲫鱼土茯苓汤
所需材料:茯苓、猪肉、鲫鱼、生地、生姜、食盐、熟地黄、蜜枣。
做法:
鲫鱼去黑膜、洗净。
锅中加油炒姜片,煎鲫鱼至两面焦黄。
加入水、肉片、生地、土茯苓、蜜枣,小火慢煲1小时。
撇去浮沫,加盐调味。
鲫鱼豆腐汤
所需材料:豆腐、鲫鱼、植物油、葱末、姜末、料酒、味精、盐。
做法:
鲫鱼去内脏、磷,洗净,豆腐切条。
锅中加油煎鲫鱼至两面微黄,加料酒、姜片、豆腐、清水,旺火烧开后小火煮20分钟。
加盐、味精,撒上葱末即可。
萝卜丝鲫鱼汤
所需材料:鲫鱼、白萝卜、香菇、生姜、葱、盐。
做法:
鲫鱼洗净,去黑膜,划三刀。
香菇洗净,萝卜切丝。
鲫鱼煎至两面金黄,加入凉水、葱、姜煮至沸腾。
加入香菇和萝卜丝,小火慢炖半小时,加盐调味。
香菇鲫鱼汤
所需材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋、盐。
做法:
鲫鱼洗净、炸金黄。
香菇泡软,冬笋切片,青菜洗净。
加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味。
奶白鲫鱼豆腐汤
所需材料:鲫鱼、豆腐、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
做法:
鲫鱼去内脏、鳞、鳃,洗净,用盐和料酒腌制。
豆腐切块,锅中加油煎鲫鱼至金黄。
加入葱姜,倒入开水,大火煲10分钟后转小火煲40分钟。
加入豆腐块,煮5分钟,加盐、胡椒、鸡精调味。
豆芽烧鲫鱼
所需材料:鲫鱼、绿豆芽、熟五花肉、植物油、精盐、料酒、葱、姜、酱油、鸡精、醋、湿淀粉、汤。
做法:
鲫鱼炸透,五花肉切片,豆芽洗净。
炒锅内放油,煸出葱、姜香味,加入肉片翻炒。
加料酒、酱油、汤,下入炸好的鲫鱼,烧透入味。
加入绿豆芽,略烧至熟,勾芡,出锅装盘。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合孕妇食用。建议选择适合自己口味和身体状况的做法,并注意营养均衡。