紫薯燕麦自发面粉

紫薯燕麦自发面粉是一种以紫薯和燕麦为主要成分的面粉，通常用于制作各种面食，如馒头、面包等。以下是一些关于紫薯燕麦自发面粉的详细信息和制作方法：

产品规格与购买

销售规格：常见的规格有900克/袋。

品牌：例如“中广”品牌。

储存条件：常温保存。

制作方法

基本配方

自发面粉100克

即食燕麦10克

紫薯1个（熟后约80克）

麦麸10克

详细步骤

将100克自发面粉用温水和面。

加入煮熟或蒸熟后剥皮碾碎的紫薯泥。

揉成均匀的面团，颜色好看。

发酵约1个小时，直到面团变胖。

在砧板上切开面团，做成馒头形状，然后上锅蒸熟。

配方特点

紫薯粉：含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素。

燕麦粉：含有维生素B1、B2、E及尼克酸、叶酸等。

其他用途

除了制作馒头，还可以将紫薯燕麦自发面粉用于制作其他面食，如面包、糕点等，或者用于制作紫薯燕麦糊等饮品。

建议

如果你想要制作紫薯燕麦馒头，建议使用新鲜紫薯，并确保面团发酵充分，这样蒸出来的馒头才会松软可口。此外，根据个人口味，可以适量添加其他辅料，如糖、牛奶、坚果等，以增加风味。