羊肉炖海带要多久熟

羊肉炖海带的时间主要取决于羊肉的软烂程度和个人口感偏好。以下是一个较为通用的炖煮时间建议：

先将羊肉焯水：

将切好的羊肉放入冷水锅中，加入少许葱姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉，用清水冲洗干净备用。

炖煮羊肉：

另起一锅，加入适量清水，放入焯水后的羊肉、葱段、姜片，大火煮沸后转小火炖煮 40分钟，直到羊肉开始变软。

加入海带：

将泡发好的海带加入锅中，继续炖煮 20-30分钟，直到海带和羊肉都变得软烂。

调味：

加入生抽、适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至汤汁略微收浓，撒上少许葱花作为点缀，即可关火。

因此，综合以上步骤，羊肉炖海带的总时间大约为 1小时10分钟至1小时30分钟。建议根据个人口感偏好，适当调整炖煮时间，确保羊肉和海带都达到理想的软烂程度。