蚝油西兰花水煮多久
蚝油西兰花的烹饪时间主要取决于个人口感偏好和西兰花的大小。以下是一些常见的做法和推荐时间：
快速焯水处理
将西兰花洗净，掰成小块，放入烧开的水中焯水1-2分钟。
焯水时可以加入少许盐和油，以保持西兰花的脆嫩口感和翠绿色。
简单炒制
焯水后的西兰花捞出，沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入西兰花快速煸炒。
煸炒均匀后，加入适量的蚝油快速炒匀，即可关火出锅。
蚝油芡汁
锅中放入适量水烧开，加入盐、植物油和西兰花，大火煮1分钟，焯水后捞出控干水分。
准备蚝油芡汁（10克生抽、2克老抽、20克蚝油、1克胡椒粉、2克味精、2克玉米淀粉、30克清水），搅拌均匀。
将芡汁收浓，倒入西兰花，翻炒均匀，翻炒20秒钟左右，使西兰花裹上芡汁即可出锅。
综合以上做法，建议的烹饪时间为：
快速焯水处理：1-2分钟
简单炒制：根据个人口感，1-2分钟