凉拌金针菇面

凉拌金针菇面是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌金针菇面的做法：

1. 经典凉拌金针菇面

材料：

面条：300克

金针菇：1把

黄瓜：半根

大蒜：20克

辣椒粉：5克

白芝麻：5克

香葱：适量

盐：3克

味极鲜：20克

陈醋：15克

鸡精：2克

食用油：适量

做法：

1. 准备好所有食材，面条煮至断生，捞出沥干。

2. 金针菇洗净，煮熟后过凉水，沥干水分。

3. 黄瓜切丝，大蒜剁成蒜末。

4. 将所有调料混合在一个碗中，搅拌均匀。

5. 将面条、金针菇和黄瓜丝放入调料碗中，拌匀即可食用。

2. 爽滑金针菇拌面

材料：

凉面：100克

金针菇：100克

莴笋丝：70克

蒸鱼豉油：20克

食用油：20克