清蒸肚片做法

清蒸肚片是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肚，搭配多种药材和调料，具有滋补养生的功效。以下是几种不同的清蒸肚片做法：

做法一

主料和辅料

猪肚400克

枸杞子10克

桂圆5克

党参15克

附子15克

山药（干）15克

枣（干）10克

白胡椒5克

冰糖30克

盐2克

猪油（炼制）15克

做法步骤

1. 将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块。

2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净。

3. 桂圆、荔枝去壳。

4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内。

5. 再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟。