青椒能拌吗

青椒 能拌。凉拌青椒是一道常见的家常菜，其做法多样，口感和味道各异。以下是一种常见的凉拌青椒的做法：

准备食材

青椒 300克

大蒜 3瓣

小葱 1根

香菜 少许（可选）

盐 适量

酱油 1汤匙

醋 1汤匙

香油 1汤匙

白糖 1茶匙

鸡精 1茶匙（可选）

处理青椒

将青椒洗净，去蒂和籽，切成条状或块状。

锅中加水烧开，放入青椒焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

制作酱汁

将大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎备用。

在一个小碗中，加入酱油、醋、香油、白糖、鸡精（可选）和盐，搅拌均匀。

拌匀

将焯水后的青椒放入大碗中，加入调好的酱汁，拌匀。