沙甸油炸粑粑怎么做的

沙甸油炸粑粑是一道非常受欢迎的传统小吃，它的做法如下：

食材准备

主料：水 100g

辅料：酵母粉、盐、面粉、猪肉末、葱、酱油

制作步骤

和面

将酵母粉和盐加入水中，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加水边用筷子搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团揉光滑，盖上盖子，放在温暖的地方发至两倍大。

准备肉馅

将猪肉剁成末，加入适量的葱、盐和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟备用。

包馅

取一个发好的面团，包入腌制好的肉馅。

油炸

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180°C）。

小心地将包好的面团放入油中，用中火炸至金黄色。

炸的过程中要不断翻动，确保两面均匀受热。

当粑粑表面金黄酥脆时，即可捞出沥油。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。

翻动技巧：在油炸过程中，要不断翻动粑粑，使其受热均匀，避免粘连。

搭配：油炸粑粑可以搭配甜辣酱、辣椒酱等食用，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作这道美味的沙甸油炸粑粑了。祝你烹饪愉快!