虾仁菠菜蛋汤

虾仁菠菜蛋汤是一道清淡而美味的家常汤品，主要材料包括菠菜、鸡蛋和虾仁。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

菠菜：一小把

鸡蛋：2个

虾仁：适量

葱：少许

盐：一勺

白醋：几滴

生抽：一勺

料酒：一勺

玉米淀粉：二勺

白胡椒粉：半勺

食用油：适量

步骤：

1. 虾仁洗净，加入生抽、料酒和玉米淀粉，抓拌均匀，腌制二十分钟。

2. 菠菜洗净切段，葱切葱花。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白醋和少许清水，搅匀备用。

4. 热锅凉油，倒入蛋液，迅速划散，拨到一边，加入适量食用油，油热后下入葱花爆香。

5. 加入虾仁，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开。

6. 加入菠菜，煮两分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

做法二

材料：

鸡蛋：2个

菠菜：适量

青虾仁：适量

十三香：少许

盐：适量

鸡精：适量