甜丸的做法

甜丸的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：大黄米甜丸

用料 ：大黄米、红糖、坚果（如核桃、花生等）、水、油。

做法

大黄米泡水5小时或过夜，然后放入开水锅煮至熟透（米粒粒分明）。

煮好的大黄米沥水后，垫上屉布蒸10-15分钟，晾凉。

坚果压碎后混入少于红糖作为内陷，包入后晾一夜。

上油锅炸至表面金黄，晾凉后上锅蒸7-8分钟，撒上红糖即可。

方法二：红糖甜丸子

用料：

红枣、花生、核桃、芝麻、红糖、水、江米、油、面粉。

做法

将红糖、红枣、花生、核桃、芝麻搅拌均匀（红枣、花生、核桃弄碎）。

加水调至粘稠，江米蒸熟后弄成饼状。

包馅并揉成圆球，裹上面粉后放入热油锅炸至金黄。

方法三：土豆泥甜丸

用料：

蒸熟土豆、淀粉、白糖、手工馍揉碎的馍馍渣。

做法

土豆蒸熟后去皮捣成泥，加适量淀粉和白糖，再加入馍馍渣调匀。

搓成小团后码放在盘子里，油锅烧热后放入炸至金黄。

方法四：糯米甜丸

用料：

糯米、热水、红糖、油。

做法

糯米泡水后焖熟，趁热揉成小丸子。

晾冷后炸至金黄色，放入碗中加红糖和水蒸15分钟，出锅后扣入盘中。

方法五：红薯甜丸

用料：

红薯、白砂糖、鸡蛋、糯米粉、面粉、面包糠、食用油。

做法

红薯蒸熟后压成泥，加糖、鸡蛋、糯米粉和面粉搅拌成面团。

团成小球后滚上芝麻，炸至金黄，最后淋上糖汁。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法来制作甜丸。