什么部位的猪肉不腥臭

猪腰子：

猪腰子经过处理后，可以做得脆嫩适口且略带嚼劲，吃起来不腥不骚，鲜香味美。

护心肉：

这个部位的猪肉最滑嫩细腻，用来炒菜是不错的选择，虽然肉贩子可能会偷偷留着自己吃，但也可以买到。

猪蹄：

猪蹄的胶原蛋白含量最高，分为猪前蹄和猪后蹄，其中前蹄弯曲度大，骨头多肉少，虽然整体比较腥，但前蹄筋多的部分较为美味。

梅花肉：

这个部位的肉细腻滑嫩，用来涮火锅是顶级的食材，几乎没有什么腥味。

前腿肉：

前腿肉因为运动量大，肉质有弹性，肥瘦相间，口感较好，适合做猪肘子、包饺子、炸丸子等，腥味相对较小。

里脊肉：

里脊肉是猪脊背上的一长条纯瘦肉，没有筋骨，肉质最嫩，适合炒、炸、煮等多种烹饪方式，腥味非常小。

血脖肉：

虽然这个部位的猪肉肥瘦交杂，但因为有较多的淋巴结和甲状腺组织，通常腥臭味较重，不建议食用。

猪肺：

猪肺因为生长环境脏，含有较多病菌和杂质，腥味较重，建议用清水冲洗后再食用。

猪肝：

猪肝作为排毒器官，含有较多毒素，腥味也较重，不建议食用。

猪蹄爪：

猪蹄爪的前方部位味道较差，有明显的脚臭味，腥味较重，建议选择猪蹄的后半部分。

综合来看，猪腰子、护心肉、梅花肉、前腿肉和里脊肉是相对不腥气的猪肉部位。建议根据个人口味和烹饪需求选择合适的部位。