奶粉做馒头还有营养吗

奶粉做馒头 确实可以增加营养。奶粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等多种营养素，这些成分在馒头中得以保留，从而提高了馒头的营养价值。同时，奶粉还能改善馒头的口感，使其质地更加细腻、顺滑，味道更加醇厚。

然而，使用奶粉做馒头时也需要注意以下几点：

奶粉品质：

应选择正规品牌、无变质的奶粉，以保证食品安全和馒头口感。

用量：

适量添加奶粉，过多可能导致馒头过于甜腻或影响发酵。

与面粉的配比：

通常根据面粉量按一定比例添加奶粉，如每500克面粉可添加50 - 100克奶粉。

蒸制时间和温度：

需根据馒头大小和厚度适当调整蒸制时间和温度，以确保馒头能够完全熟透。

此外，虽然奶粉可以增加馒头的营养和风味，但也要注意不要过量食用，以免导致营养过剩。

综上所述，奶粉做馒头是可行的，并且能够增加馒头的营养和风味，但需要注意以上几点，以确保馒头的营养均衡和健康。