买的湿面条怎么煮劲道的
煮湿面条要使其劲道，可以遵循以下步骤：
准备面条
选择新鲜的湿面条，根据家庭人数适量准备。
将面条放入大碗中，加入少许食用油，用手轻轻拌匀，防止面条粘连。
煮面条前
在锅中加水烧开，然后加入一小碗凉水，让面条在温度稍降的水中继续煮，这样煮出来的面条更加劲道。
或者在水完全烧开后再下面条，因为高温能防止面条糊化。
煮面条时
水开后，加入适量的食盐（每500克水放15克食盐），这样能让面条更加劲道，并增加风味。
用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。
煮约三分钟左右，待面条根根清爽、有嚼劲时即可出锅。
煮面技巧
在水快开之前将面条放入锅中煮熟，这样煮出来的面条更加劲道。
在煮面的水里加一点盐、几滴食用油和一小勺食醋，这样可以使面条更加爽滑劲道，防止粘连和糊化。
煮面时不要等到水完全开才下，要在水刚冒小泡时就下锅，然后搅动几下，再盖上盖子，等水完全烧开后再点两次冷水，这样煮出来的面条既不黏汤，口感又好。