夏季凉菜保鲜
夏季凉菜保鲜的方法主要包括以下几种：
降低环境温度
将凉菜放置在阴凉通风处，避免直接暴露在高温环境中。
使用冰箱的保鲜层保存凉菜，保持低温以减缓细菌繁殖。
使用保鲜膜
在凉菜表面覆盖保鲜膜，防止水分过快流失，同时避免味道串味。
将存放凉菜的容器覆上保鲜膜，有效防止凉菜与其他食材的味道交叉。
使用保鲜袋
将凉菜装入保鲜袋中，密封保存，阻止水汽进入，延长保存时间。
密闭容器
使用密闭容器存放凉菜，防止味道污染冰箱中的其他食材。
现拌现吃
尽量现拌现吃，避免长时间保存，减少细菌滋生的风险。