卤鸡翅土豆金针菇
卤鸡翅土豆金针菇是一道美味的家常菜，结合了鸡翅的鲜嫩、土豆的绵软和金针菇的香气，制作过程既有趣又富有挑战。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
鸡翅 6-10只
土豆 2个
金针菇 150克
葱 1根
姜 3片
料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉、白糖、淀粉、青红椒各适量
制作步骤
鸡翅处理
鸡翅洗净，剔除骨头，剁成两段。
在鸡翅上划几刀，便于入味。
食材准备
土豆去皮切小块，金针菇洗净，生姜切片，香葱切段。
青红椒去籽洗净切成长条。
腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入适量料酒、葱姜，抓匀腌制15分钟。
填充食材
将金针菇和切好的土豆丝（或块）塞入鸡翅中，可以用牙签固定，注意不要刺破鸡翅皮。