排骨面条能放鸡蛋吗
排骨面条 能放鸡蛋。以下是一些具体的做法：
做法一
排骨焯水后，热锅冷油放糖炒出糖色，放入排骨均匀裹上糖色，爆香葱姜蒜片。
加豆瓣酱炒出红油，倒入开水没过排骨，放入香料，炖煮30分钟。
放入煮熟剥皮的鸡蛋再煮5分钟。
碗底加葱花、辣椒油、盐、鸡精，倒入一半的开水和一半的排骨汤，另起一锅煮熟面条和青菜放碗里，放上排骨和鸡蛋。
做法二
排骨焯水后，热锅凉油爆香葱花，放两三块排骨，倒进热水烧开。
荷包鸡蛋到锅中，防止鸡蛋散掉，可先将鸡蛋打入勺中，整个勺子放入锅中，待鸡蛋清凝固后，用筷子慢慢将整个鸡蛋倒入锅中。
下入面，当五分熟时放入泡好的木耳和油菜，倒入调好的调料。
做法三
熬炖好的排骨汤备用，手工压好的鸡蛋面条备用。
锅中加入熬好的排骨汤和适量的清水煮开，把面条下入锅中，用筷子将面条挑开，大火煮面。
大火煮开三分钟加入适量香菜，用筷子把香菜和面条挑匀，关火。